Jeg har allerede lavet en ikke-vegansk version af disse småkager. Her er dog den veganske version, idet jeg i øjeblikket er blevet veganer. Den ikke veganske opskrift kan findes her: Jeg havde ikke tid til at tage et billede af de veganske cookies, så mange af billederne er af den ikke-veganske version. De ser dog…
Nu er sommeren da virkelig på vej til Danmark med alle de solskinstimer, vi har fået på det sidste! Og i den forbindelse har jeg lavet en lækker omgang rabarbertærte, vegansk, med æbler. Den kan med fordel spises med friskpisket flødeskum eller en kugle hjemmelavet vaniljeis, som man kan finde en opskrift på her: http://sweetchamomilla.com/opskrifter/vaniljeis/
Det er nok liiidt tidligt at begynde at bage kage med friske jordbær, men nu er det ved at være forår og jeg glæder mig rigtig meget til at sommeren kommer. Og så havde jeg en masse jordbær liggende, der snart blev dårlige. Jordbærtærte er jo et must-have på en dansk sommerdag, og jeg lover…
Opskrift på den danske klassiker Citronmånen. De fine gule farver går så fint med denne påsketid. Denne opskrift er dog lidt anderledes end den originale, idet der ikke er noget smør, æg, mælk, etc. fordi den er vegansk. Derudover er den heller ikke lige så sød, som dem man finder i supermarkederne, idet der kun…
Nu begynder foråret virkelig at kunne mærkes efter at de første blomster på træerne er begyndt at springe ud. Blomsterne på billederne dufter i hvert fald virkelig sødt og godt! Jeg eksperimenteret lidt med den klassiske drømmekage. Og ud af det kom en lækker nytænkning med to lag banankage, banan og kokoscreme i midten, samt…
Her er en opskrift på den klassiske æbletærte med masser af æbler, kanel, og brun farin. Normalt laver man jo mest æbletærter til efteråret (i hvert fald i Danmark), idet dette er tidspunktet, hvor madæblerne er modne. Men idet jeg havde en masse ekstra æbler liggende, kommer tærten altså på bloggen på et lidt ualmindeligt…
Her er et forsøg på at give den ellers lidt rustikke dagmartærte et mere feminint udtryk. Opskrift er inspireret af den klassiske dagmartærte og æbleroser. Derudover er den vegansk. Jeg havde egentlig tænkt, at den kunne bruges på valentinsdag, idet den ligner en buket roser. Meeen jeg nåede desværre ikke helt at blive færdig med…
Her er et forsøg på en lidt sundere gulerodskage, perfekt til at holde nytårsforsættet! I stedet for sukker tilføjes søde kartofler og bananer, som giver kagen en sød smag, dog mindre sød end sukker. Dog er der stadigvæk ret meget smør i. Det kunne dog være fedt at lave en version 2.0 uden! Sødekartofler og…
En lille opskrift på nemme gulerods cupcakes med masser af gulerødder og krydderier. Super lækkert til fx en fødselsdag. Det skal også lige siges, at jeg foretrækker så lidt creme på toppen som muligt, idet jeg synes det hurtigt kommer til at overdøve resten af kagen – og så godt smager flødeost og sukker heller…
Her er liiiige en julekage mere – jeg håber ikke I er blevet alt for trætte af disse opslag. Her er i hvert fald endnu en klassiker: Jødekager. Disse kager er meget simple med en dej bestående hovedsageligt af smør og mel og et par krydderier. På toppen af kagen smøres lidt sammenpisket æg på,…