![](http://sweetchamomilla.com/wp-content/uploads/2022/08/20220802_100959_2-1024x457.jpg)
Her kommer lige en sidste opskrift fra solbærsæsonen, nemlig en lækker og nem solbærkage, der rammer den perfekte kombination af en sød dej og bær med en sur smagsprofil.
![](http://sweetchamomilla.com/wp-content/uploads/2022/08/20220802_101747_2-615x1024.jpg)
![](https://sweetchamomilla.com/wp-content/uploads/2022/08/20220802_102018_3-500x500.jpg)
Solbærkage
Equipment
- Springform (25 cm i diameter)
Ingredienser
- 270 g sukker
- 3 dl plante-mælk fx havremælk
- 225 g plantesmør
- 300 g mel
- 1½ tsk bagepulver
- 350 g solbær
Sådan gør du
- Pisk sukker og mælk sammen i en skål
- Smelt smørret i en gryde og pisk det i dejen
- Rør mel og bagepulver sammen
- Kom mel i dejen og pisk grundigt sammen
- Smør kageformen med en smule planteolie
- Hæld dejen i kageformen
- Skyl solbæren, fjern eventuelle stængler
- Hæld solbærrene på toppen af dejen og pres dem let ned i dejen
- Bag kagen ved 200° C i 35 min