En lækker opskrift på friske småkager, der er perfekt til sommeren, hvor jeg i hvert fald har mere lyst til frugt end fx tunge chokoladekager. Småkagerne smager af lime og et hint af kokos. Kokosflagerne giver også småkagen en lækker struktur og bid.
Jeg har allerede lavet en ikke-vegansk version af disse småkager. Her er dog den veganske version, idet jeg i øjeblikket er blevet veganer. Den ikke veganske opskrift kan findes her: Jeg havde ikke tid til at tage et billede af de veganske cookies, så mange af billederne er af den ikke-veganske version. De ser dog…
Lækker og nem trifli med sæsonens frugter og blomster Rabarber er en let plant at have i haven, som overlever stortset hvorsomhelst! Hvis man ikke selv har dem i haven (eller man ikke har en have) kan man sikkert få lov at tage lidt fra naboen – det var i hvert fald tilfældet for mig….
Endnu en opskrift på is! Denne gang med passionfrugt. Passionsfrugt har en ganske svag smag. Den smager derfor bedst i kombination med andre typer is, f.eks. andre frugter eller vanilje. Dette er også grunden til, at det kræver mange passionfrugter pr. liter is. Isen kan også laves uden en ismaskine: Så skal den i stedet…
En lækker opskrift på karamel is til det gode danske sommervejr. Isen er virkelig nem at lave (ligesom de fleste is). Det kræver dog lidt mere tålmodighed end fx vaniljeis, fordi der bruges en del sukker i karamelis (karamel er jo basicly sukker, salt og fløde), som man skal smelte – og det kan god…
Endnu en opskrift inspireret af det gode sommervejr! Og den her is er bare såååå let at lave. Og så smager den meget bedre end de fleste vaniljeis, som kan købes i butikkerne (medmindre man vælger de dyre økologiske flødeis). Isen smager lækkert alene, men går også godt med frugt, pandekager eller brownie pga. dens…
Endnu en lækker opskrift på is. Denne gang jordbæris. Helt perfekt, nu hvor de danske jordbær snart er i sæson! Mængden af jordbær i opskriften kan variere lidt, an på, hvor meget de jordbær, du bruger, smager af. Så husk at smag til, før du kommer den i ismaskinen! Hvis du ønsker en is, hvor…
Et lille forskud på sommeren: Chokoladeis! Perfekt til de varme forårsdage OG bikinikroppen (i hvert fald bedre end almindelig is). Opskriften indeholder nemlig hovedsageligt banan og en minimal mængde sukker. Ingen fløde eller sødmælk! Isen kan være en smule chokoladebitter og det er derfor lækrest at nyde med friskskåret frugt og müsli til. Og ja,…
Nu er sommeren da virkelig på vej til Danmark med alle de solskinstimer, vi har fået på det sidste! Og i den forbindelse har jeg lavet en lækker omgang rabarbertærte, vegansk, med æbler. Den kan med fordel spises med friskpisket flødeskum eller en kugle hjemmelavet vaniljeis, som man kan finde en opskrift på her: http://sweetchamomilla.com/opskrifter/vaniljeis/
Jeg glæder mig sådan til bær-sæsonen begynder her i Danmark, selvom der stadigvæk er ret langt tid til. Så her kommer en lækker opskrift med hindbær i: Veganske hindbærsnitter! På billederne har jeg lavet hindbærnsitterne hjerteformet, dog plejer de hos bageren at være enten firkantet eller trekantet. Så opskrift beskriver hvordan man laver dem firkantet/trekantet….