Så er foråret ved døren! Hvilket betyder at det er tid til at være udenfor i skoven og lave snobrød over bål og. Personligt elsker jeg at spise dem med solbærmarmelade. Særligt hvis den er hjemmelavet (https://sweetchamomilla.com/opskrifter/solbaermarmelade/).
TIP: Hvis der er dej tilbage kan det bruges til at lave pitabrød: Rul dene til kugler på størrelse med bordtennisbolde. Rul dem flade. Bag dem i ovnen ved 180*C i 15-20 min.
Snobrød med rosmarin
Ingredienser
- 5 dl water
- 50 g gær
- 2 spsk olie
- 2 tsk salt
- 6 spsk rosmarin tørred
- 750 g hvedemel
Sådan gør du
- Smuldre gæren ud i en skål, hæld vandet over og pisk til gæren er opløst
- Hæld olien i skålen
- Bland salt, mel, og rosmarin i en separat skål
- Hæld melet i vandet og rør til du har en fast dej
- Ælt dejen på et meldrysset bord. Tilføj mere mel hvis dejen er for klistret.
- Kom dejen tilbage i skålen og lad den hæve natten over i køleskabet eller 1 time på køkkenbordet
- Dejen er klar til at lave snobrød: Tag et stykke dej, rul til en lang pølse og sno den om enden af en gren, hvor barken er skraldet af med en kniv. Bag over bål