Sidste år lavede jeg en hel del med rabarber, så I år er jeg ved at løbe en lille smulle tør for idéer. Men en af de ting, jeg ikke har givet mig i kast med før er saft. Så her kommer en lækker opskrift på rabarbersaft med ingefær.
Rabarbersaft
Ingredienser
- 500 g rabarber
- ¾ l vand
- 125 g sukker
- 15 g ingefær frisk
- 1 tsk vaniljeessens
Sådan gør du
- Skyl rabarber og skær dem i mindre stykker
- Kom alle ingredienser i en gryde og kog op i 10 min under låg
- Tag gryden af varmen og lad den stå til saften i gryden er koldt
- Sigt saften gennem et bomuldsklæde placeret i en si
- Hæld saften på flaske og kom den i køleskabet
- Server saften i glas med et par isterninger