Klar til en sommerdrink? Det er jeg i hvert fald! Og mynten i min have har vokset sig rigtig stor de sidste par uger. Så jeg besluttede at lave noget mynte sirup. Denne sirup er perfekt til drinks som mojitos – bare tilføj noget danskvand, lime, friske mynter og lys rom.
Mynte sirup
Ingredienser
- 3 dl vand
- 2 dl sukker
- 3 dl frisk mynte
- 2 tsk limejuice
Sådan gør du
- Bland sukker og vand i en kasserolle og varm det op til sukkeret er opløst i vandet (vandet skal være klart)
- Vask mynten og mas det i din hånd før du kommer det i kasserollen sammen med lime
- Kog siruppen under låg i 10 min
- Tag kasserollen af varmen og lad den et par timer
- Fra-filterer mynten ved at komme siruppen igennem et tyndt klæde eller te-filter
- Hæld myntesiruppen på flaske og opbevar den et køligt sted