Opskrift på den danske klassiker Citronmånen. De fine gule farver går så fint med denne påsketid. Denne opskrift er dog lidt anderledes end den originale, idet der ikke er noget smør, æg, mælk, etc. fordi den er vegansk. Derudover er den heller ikke lige så sød, som dem man finder i supermarkederne, idet der kun…
Nu begynder foråret virkelig at kunne mærkes efter at de første blomster på træerne er begyndt at springe ud. Blomsterne på billederne dufter i hvert fald virkelig sødt og godt! Jeg eksperimenteret lidt med den klassiske drømmekage. Og ud af det kom en lækker nytænkning med to lag banankage, banan og kokoscreme i midten, samt…
Her er en opskrift på den klassiske æbletærte med masser af æbler, kanel, og brun farin. Normalt laver man jo mest æbletærter til efteråret (i hvert fald i Danmark), idet dette er tidspunktet, hvor madæblerne er modne. Men idet jeg havde en masse ekstra æbler liggende, kommer tærten altså på bloggen på et lidt ualmindeligt…
Her er et forsøg på at give den ellers lidt rustikke dagmartærte et mere feminint udtryk. Opskrift er inspireret af den klassiske dagmartærte og æbleroser. Derudover er den vegansk. Jeg havde egentlig tænkt, at den kunne bruges på valentinsdag, idet den ligner en buket roser. Meeen jeg nåede desværre ikke helt at blive færdig med…
I min drømmen tilbage til varmen i Grækenland kom jeg i tanke om denne dessert, som jeg har fået derned et par gange. Den består af græsk yoghurt og druer i lagde. Efter at have slået det op på internettet kom jeg frem til at det kaldes “Grape spoon sweet” eller “stafyli glyko” på græsk….
Her er et forsøg på en lidt sundere gulerodskage, perfekt til at holde nytårsforsættet! I stedet for sukker tilføjes søde kartofler og bananer, som giver kagen en sød smag, dog mindre sød end sukker. Dog er der stadigvæk ret meget smør i. Det kunne dog være fedt at lave en version 2.0 uden! Sødekartofler og…
En lille opskrift på nemme gulerods cupcakes med masser af gulerødder og krydderier. Super lækkert til fx en fødselsdag. Det skal også lige siges, at jeg foretrækker så lidt creme på toppen som muligt, idet jeg synes det hurtigt kommer til at overdøve resten af kagen – og så godt smager flødeost og sukker heller…
Dette er en meget hurtig og lækker dessert, let at lave med kun 4 ingredienser! Den er perfekt til alle, der har sat sig for at være sundere det kommende år, da det hovedsageligt består af hasselnødder og kun har en skefuld honning eller sukker som sødemiddel. Hasselnødderne blendes til en peanutsmør-lignende masse (se nedenstående…
Dette års fødselsdags-dessert er inspireret af banansplit-isdesserten. Denne kage består af en banankagebund med chokolade-, vanille- og jordbæris på toppen. Dekoreret med lidt vaniljeis, chokolade, og frosne jordbær. For hvert lag is koges mælk, vanilje og sukker sammen for at opløse sukkeret. Hvis man ønsker en mere cremet is kan man også koge mælk og…
Nu er endnu et år så flyvsk gået og dette betyder at det igen er tid til den traditionelle kransekage! Nedenstående er en opskrift på en kransekage med mange ringe, hvori der er nougat i midten af hver ring. Jeg har benyttet 3 forskellige typer glasur: Den almindelige bestående af vand og flormelis, samt én…