Denne solbærtærte er super lækker med en kugle vaniljeis til. Den “hemmelige ingrediens” i kagen er rosmarin. Det giver en svag krydret smag som fylder i munden, hvilket jeg synes er en god kontrast til den sure og skarpe solbærsmag. Derudover er der et lag marcipan i bunden, hvilket blødgøre solbærsmagen. Idet solbær er røde…
Nu er sommeren da virkelig på vej til Danmark med alle de solskinstimer, vi har fået på det sidste! Og i den forbindelse har jeg lavet en lækker omgang rabarbertærte, vegansk, med æbler. Den kan med fordel spises med friskpisket flødeskum eller en kugle hjemmelavet vaniljeis, som man kan finde en opskrift på her: http://sweetchamomilla.com/opskrifter/vaniljeis/
Det er nok liiidt tidligt at begynde at bage kage med friske jordbær, men nu er det ved at være forår og jeg glæder mig rigtig meget til at sommeren kommer. Og så havde jeg en masse jordbær liggende, der snart blev dårlige. Jordbærtærte er jo et must-have på en dansk sommerdag, og jeg lover…
Nu begynder foråret virkelig at kunne mærkes efter at de første blomster på træerne er begyndt at springe ud. Blomsterne på billederne dufter i hvert fald virkelig sødt og godt! Jeg eksperimenteret lidt med den klassiske drømmekage. Og ud af det kom en lækker nytænkning med to lag banankage, banan og kokoscreme i midten, samt…
Her er en opskrift på den klassiske æbletærte med masser af æbler, kanel, og brun farin. Normalt laver man jo mest æbletærter til efteråret (i hvert fald i Danmark), idet dette er tidspunktet, hvor madæblerne er modne. Men idet jeg havde en masse ekstra æbler liggende, kommer tærten altså på bloggen på et lidt ualmindeligt…
Her er et forsøg på at give den ellers lidt rustikke dagmartærte et mere feminint udtryk. Opskrift er inspireret af den klassiske dagmartærte og æbleroser. Derudover er den vegansk. Jeg havde egentlig tænkt, at den kunne bruges på valentinsdag, idet den ligner en buket roser. Meeen jeg nåede desværre ikke helt at blive færdig med…