Nemme, hurtige, lækre flutes med hvidløgssmør perfekt til at imponere til grillaftenen.
Kategori: Brød og wienerbrød
Hvidløgsburgerboller
Lækre burgerboller perfekt til pulled jackfruit (dvs. den veganske version af pulled pork), coleslaw og nogle pomfritter eller let sommersalat! Der er godt med hvidløg og rosmarin i disse boller, hvilket giver dem en lidt mere smag end almindelige boller. Advarsel: Køkkenet kan godt dufte lidt af hvidløg efter.
Kardemommekrans med æble
Denne opskrift har taget aaaalllt for langt tid at fremstille. Og jeg må indrømme, at den også tager ret langt tid at komme igennem. Dette bagværk er baseret på den klassiske kardemommesnurrer, med med et nyt pift i form af tilføjet æble og nyt udseende. Jeg har brugt både grøn kardemomme og den asiatiske tsaoko…
Gammeldags kringle
Her er en lækker og let opskrift på kringle som mormor lavede den. Den smager fantastisk (spørg bare min familie). Den består af en simple bolledej med fyld bestående af æbler, svesker, mandler og remonce (hvor der også er lidt marcipan i for at gøre den ekstra lækker!). Jeg foretrækker at bruge svesker (det smager…
Foccacia brød
Denne nemme opskrift på focaccia brød er luftig og salt, og jeg lover, at det bliver svært ikke at spise det hele på én gang! Opskriften foreslår også forskellige grøntsager som topping, hvilket beriger brødets smag. Dette kan selvfølgelig undlades, hvis du ønsker et klassisk focaccia brød. Ydermere kan grøntsagerne være sjove at arrangere, så…
Veganske krydderboller
Nogle gange synes jeg, at almindelige boller kan blive lidt kedelige, idet de ikke smager af meget andet end… Brød. Så her er en opskrift på boller med et pift! En anden fordel ved disse boller er, at de er gule, hvilket jeg er virkelig forelsket i, særligt fordi den kommer naturligt pga. gurkemejen i…
Nemme morgenboller
Her kommer en opskrift på morgenboller af dej, der laves dagen før og koldhæver i køleskabet natten over. De er super lette og kræver meget få ingredienser, og så smager de fantastisk med en sprød kant og luftig midte. Bollen kan enten laves med kerne (spelt eller rug) hvis man ønsker en bolle med mere…
Veganske solbær fastelavnsboller
Nu er det snart fastelavn igen. I år tænkte jeg, at jeg ville prøve kræfter med fastelavnsboller med wienerbrødsdej. Og derudover har jeg stadigvæk en del solbær fra haven i fryseren, så cremen er den samme som fra min opskrift på solbærlagkage fra i sommers. Alle ingredienser til wienerbrødsdejen skal være iskoldt, selv melet. Stil…
Veganske kanelsnegle
Disse kanelsnegle er nemme at lave og super lækre med hindbær. Der er både lidt hindbær i remoncen og i glasuren. Brug ikke mindre sukker til glasuren end angivet i opskriften, da dette vil gøre glasuren ketchup-rød! Jeg fik spillet “Fake artist goes to New York” som fødselsdagsgave. Desværre har jeg ikke spillet det med…
Veganske rosinboller
Doven søndag? Perfekt dag til at spise rosinboller med syltetøj til morgenmad eller eftermiddagste. Jeg kan godt lide at bruge fuldkornshvedemel til ca. 1/3 af det mel, der er i bollerne, men du kan også sagtens bruge 100% hvedemel i stedet. Disse boller smager lækrest varme. Hjemmelavede boller tørrer hurtigere ud end boller, der er…