Endnu en opskrift med havtorn! Denne er endnu nemmere end sorbeten og næsten den samme opskrift, bortset fra at det ikke er nødvendigt at fryse.
Havtornsaft
Ingredienser
- 800 g havtorn
- 1 l vand
- 800 g sukker
- 2 tsk vaniljeessens
Sådan gør du
- Kog vand og sukker op i en gryde til sukkeret er opløst
- Skyld havtorn og tag dem evt. af kvistene (hvis dette ikke allerede er gjort)
- Hæld havtorn og vanilje i sukkeropløsningen og kog i 10-15 min til havtornene er blevet rynket og vandet orange/gulig
- Kom indholdet i gryden i en blender og blend til havtornene ikke længere er hele
- Anret en stor skål med en si og et klæde (ostelærred eller hviskestykke) ovenpå
- Hæld den blendede havtorn igennem klædet og sien – mas med en ske det sidste vædde gennem klædet (smid tørstoffet, der er tilbage i klædet ud)
- Hæld på flaske og opbevar i køleskabet eller en kold kælder