Endnu en opskrift inspireret af det gode sommervejr! Og den her is er bare såååå let at lave. Og så smager den meget bedre end de fleste vaniljeis, som kan købes i butikkerne (medmindre man vælger de dyre økologiske flødeis). Isen smager lækkert alene, men går også godt med frugt, pandekager eller brownie pga. dens ikke-dominenrende smag. Denne chokoladetærte er fx virkelig god med vaniljeis:
Isen kan også laves uden en ismaskine: Så skal den i stedet i fryseren, hvorefter man er skal røre i den en gang i mellem, så den bliver luftig og lækker.
Vaniljeis
Equipment
- Ismaskine
Ingredienser
- 2 dl sødmælk
- 1 dl sukker
- 1 æggeblomme
- 3 dl piskefløde
- 4 tsk vaniljeessens
Sådan gør du
- Varm mælken i en gryde og tilsæt sukker og vanilje. Rør af og til indtil sukkeret er opløst
- Tilsæt æggeblommen mens der piskes. Hæld piskefløden i også. Pisk til mælken rammer 76 grader C. Fjern derefter gryden fra blusset
- Vent til mælken igen er ved stuetemperatur
- Hæld blandingen i en ismaskine og lad den fryse efter instrukserne på din ismaskine
- Hæld isen over i en lufttæt plastikboks og kom den i fryseren i minimum 20 min før servering for at sikre, at den er blevet kold
3 thoughts on “Vaniljeis”