Varm mælken i en kasserolle til den er finger-varm (den føles hverken for varm eller for kold, når du sætter din lillefinger i den)
I en stor skål, bland mælk og gær og rør indtil gæren er opløst
Tilsæt sukker, salt og alm. hvedemel til dejen og rør
Tilsæt rosinerne og fuldkornsmelet
Drys køkkenbordet med lidt mel og ælt dejen på bordet
Læg dejen tilbage i skålen og dæk den med et viskestykke
Lad dejen hæve i ca. 1 time på køkkenbordet eller natten over i køleskabet
Rul 10 kugler af dejen og læg dem på stykker af bagepapir
Dæk bollerne med viskestykker og lad dem hæve i 30 min
Pensle boller med plantebaseret mælk og bag dem i 15-20 minutter i en ovn ved 200°C