I en skål, pisk æg, kærnemælk og citron
Tilføj sukker og salt og pisk til en ensartet masse
Tilføj natron, kardemomme og mel og pisk til alle klumper er væk
Pil æblerne og skær dem i 4 store stykker og fjern kernehuset
Skær æblerne i stykker på 1-2 cm i højde, længde, og vidde (giver cirka 16 stykker pr. æble)
Kog æblerne med vand i cirka 2 1/2 min. Si derefter væden fra
Tilføj en knivspids smør til hvert hul i panden. Varm panden op ved medium varme
Når panden er varm tilføjes en klat dej til hvert hul (fyld cirka 3/4 af hullet). Sæt derefter et stykke æble i hvert hul
Flip the æbleskiverne efter cirka 3 min, når den er gyldenbrun på bagsiden. Brug en strikkepind eller en gaffel. Vær sikker på at æbleskiven får nok varme, så æblerne er møre
Når æbleskiven er gyldenbrun på begge sidder fjernes den fra varmen. Og instruktion 7-9 gentages
