Go Back

Solbærkage

Course Dessert
Servings 6 pers

Equipment

  • Springform (25 cm i diameter)

Ingredients
  

  • 270 g sukker
  • 3 dl plante-mælk fx havremælk
  • 225 g plantesmør
  • 300 g mel
  • tsk bagepulver
  • 350 g solbær

Instructions
 

  • Pisk sukker og mælk sammen i en skål
  • Smelt smørret i en gryde og pisk det i dejen
  • Rør mel og bagepulver sammen
  • Kom mel i dejen og pisk grundigt sammen
  • Smør kageformen med en smule planteolie
  • Hæld dejen i kageformen
  • Skyl solbæren, fjern eventuelle stængler
  • Hæld solbærrene på toppen af dejen og pres dem let ned i dejen
  • Bag kagen ved 200° C i 35 min