Go Back

Syltetøjssmåkager

Course Dessert
Servings 50 småkager

Ingredients
  

  • 2 spsk yoghurt naturel plantebaseret
  • 100 g lys sirup eller honning
  • 75 g vegetabilsk smør
  • 2 tsk bagepulver
  • 250 g hvedemel
  • 200 g syltetøj fx hindbær eller brombær

Instructions
 

  • Rør yoghurt, sirup og smør sammen i en skål
  • Bland mel og bagepulver i en separat skål
  • Vend indholdet i de to skåle sammen rør til dejen en ensartet
  • Rul dejen ud på et meldrysset bord - dejen skal være så flade som muligt. Hvis dejen klistre sig fast på kagerullen, så kom lidt mel på oversiden af dejen
  • Stik småkager ud med en udstikker der er 5 cm i diameter
  • Stik halvdelen af småkagerne i midten med en udstikker på 2,5 cm i diameter, så der kommer et hul i midten af kagerne
  • Kom småkagerne på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen ved 190℃ i 8 min i ovnen
  • Lad småkagerne køle af
  • Smør syltetøj på toppen af en småkage uden hul i midten
  • Kom en småkage med hul oven på den syltetøjsdækkede småkager og tryk let sammen
  • Gentag punkt 9 og 10 med de resterende småkager
  • Gem kagerne i en kagedåse