Smuldre gæren i en stor skål og hæld vand i skålen. Rør gær ud i vandet til den er opløst
Kom olie (de 3 spsk), salt og melet (lidt ad gangen) i vandet
Rør i dejen til den har en ensartet masse (den vil være for våd til at kunne æltes)
Lad dejen hæve i 1 time i skålen med et viskestykke over
Beklæd et ovnfast fad (25x25 cm) med bagepapir
Kom dejen i fadet og lad det hæve 30 min mere
Pensle/hæld olivenolie (4 spsk) over dejen. Tryk dybe huller i dejen med en finger og kom en oliven i hvert hul.
Hak den friske rosmarin og drys rosmarin og salt over dejen
Skær grøntsagerne under "Dekoration" i ingredienslisten i stykker og spræd det over dejen
Bag brødet ved 180°C i ovnen i 45 min
