Go Back

Edderkoppe-dadelkugler

Course Dessert
Servings 10 edderkopper

Ingredients
  

Kugler

  • 1 1/2 spsk kokosolie
  • 150 g dadler
  • 1 1/2 tsk appelsinsaft friskpresset
  • 1 tsk revet appelsinskal
  • 1 tsk kakao
  • 3 spsk kokosmel groftrevet
  • 3 spsk hasselnødde- eller mandelmel

Dekoration

  • 200 g mørk chokolade
  • 25 g hvid chokolade

Instructions
 

Kugler

  • Smelt kokos-olie i en gryde
  • Blend dadler, kokosmel og appelsinsaft i en blender
  • Tilsæt appelsinskal, kakao, kokos og nødder
  • Tril kugler af den færdige dej

Dekoration

  • Smelt den mørke chokolade over et vandbad
  • Kom 1/4 af den smeltede chokolade i en sprøjtepose. Lad resten stå i vandbaddet (så det holder sin temperatur)
  • På et stykke papir, tegn en cirkel på størrelse med dine dadel-kugler. Tegn ben på cirklerne i den længde og form, du ønsker edderkoppebenene skal have
  • Læg tegningen under et stykke bagepapir og brug den som skabelon til at tegne efter med sprøjteposen med smeltede chokolade i
  • Tag skålen af vandbaddet og rul dadel-kuglerne i chokoladen. Sæt kuglerne på hver sit sæt ben
  • Lad edderkopperne køle af
  • Smelt den hvide chokolade over et vandbad
  • Kom den hvide chokolade i en sprøjtepose og denne køle til chokoladen er fast nok til at sprøjte chokoladen på en vertikalt overflade uden at den løber
  • Når edderkopperne også er stortset tørre kan øjnene sprøjtes på
  • Hvis du ønsker pupiller på edderkopperne kan man varme en smule mørk chokolade op i et vandbad og sprøjte på øjnene vha. en sprøjtepose
  • Lad edderkopperne tørre, før de serveres