Knus kanel, nelliker, kardemomme og peber i en morter
Skær ingefæren i mindre stykker
Bland krydderierne fra morteren, ingefæren, de sorte teblade, vandet i en gryde
Tilsæt nok havremælk til at dække krydderierne i gryden helt
Kog chai latten i gryden i ca 10 min
Tilsæt resten af havremælken
Hæld chai latten gennem en si og i tre glas
Hæld skumbar fløde i en skål og skum fløden
Hæld den skummede fløde i de tre glas med chai late
Valgfrit: Drys lidt kanelpulver ovenpå drinken inden servering