Pluk havtornene af grenene (kom dem evt. i i fryseren dagen inden for at gøre det lettere)
Tag 2 spsk havtorn fra
Blend den resterende havtorn
Kom den blendede havtorn i en si og pres det igennem sien med en ske for at frasortere kernerne
Riv ingefæren
Bland sukker, havtorn (både hele og blendede), og ingefær i en kasserolle
Kog marmeladen op under låg i 5-10 min til sukkeret er smeltet
Kom evt. agar agar / gelatinepulver i kasserollen og kog marmeladen videre i 5 min uden låg
Kom marmeladen i rene syltetøjsglas og lad marmeladen køle af før den sættes i køleskabet