Go Back

Veganske napoleonshatte

Course Dessert
Cuisine Danish
Servings 10 stk

Ingredients
  

  • 1 spsk hørfrø
  • 2 spsk vand
  • 150 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 75 g sukker
  • 100 g vegan butter
  • 125 g marcipan
  • 150 g mørk chokolade

Instructions
 

  • Blend hørfrø og læg dem i blød i vandet i 5 min
  • Bland de tørre ingredienser sammen: Mel, bagepulver og sukker
  • Smelt smørret
  • Rør smør, hørfrø, og de tørre ingredienser sammen
  • Lad dejen stå i køleskabet i cirka ½ t
  • Rul dejen ud på et meldrysset bord til den er cirka 3 mm tyk
  • Brug et glas eller en dejudstikker til at udstikke runde småkager (der skulle gerne være omkring 10 kager)
  • Tril 10 små kugler af marcipanen
  • Læg 1 kugle på hver småkage
  • Saml dejen op omkring kuglen med tre fingre
  • Placer kagerne på en bageplade med bagepapir på
  • Bag kagerne ved 200°C i cirka 8 min
  • Lad kagerne køle af
  • Smelt chokoladen over et vandbad og dyp kagernes tre ender i chokoladen
  • Sæt kagerne til tørring på bagepapir
  • Server kagerne når chokoladen er helt tør