Blend hørfrø og læg dem i blød i vandet i 5 min
Pisk hørfrø og sukker luftigt i en skål
Pisk lys sirup og smør i skålen også
Bland bagepulver, kanel og mel sammen i en anden skål
Riv ingefær og skallen af citronen fint
Press saften ud af citronen
Bland indholdet i de to skåle sammen og kom også citron og ingefær i
Tril en "pølse" lignende form på cirka 10 cm tyk af dejen og kom den i køleskabet i 1 t eller fryseren i 30 min
Skær tynde skiver af pølsen og læg dem på en bageplade med bagepapir på
Drys lavendel eller anisfrø oven på hver småkage og tryk dem let ned i kagen
Bag småkagerne i ovnen ved 190°C i 10 min
