Go Back

Veganske Chokoladesmåkager

Course Dessert
Servings 20 småkager

Ingredients
  

  • 2 spsk hørfrø
  • 4 spsk vand
  • 80 g sukker
  • 300 g brun farin
  • 2 tsk vaniljeessens
  • 150 g vegansk smør
  • 2 tsk bagepulver
  • 365 g mel
  • 75 g finvalsede havregryn
  • 110 g kokosmel groftrevet
  • 50 g hasselnødder
  • 150 g mørk chokolade minimum 60% kakao

Instructions
 

  • Blend hørfrø og læg dem i blød i vandet i 5 min
  • Pisk hørfrø, sukker, brun farin, og vanilje sammen i en skål
  • Hak smøret og pisk det i dejen til den er ensartet
  • Rør de tørre ingredienser i dejen: Bagepulver, mel, havregryn og kokos
  • Hak nødderne (fint) og den mørke chokolade (medium størrelses stykker) og bland det i dejen
  • Form små kugler på størrelse med tennisbolde og placer dem på en bagepapirsovertrukket bradepande. Tryk kuglerne flade med hånden eller en spiseske med mel på bagsiden (så dejen ikke sætter sig fast på skeen)
  • Bag småkagerne i ovnen på 180° C i 10-12 min